照烧鸡肉土豆饭鸡腿去骨托小块特姜再行调到蚝油、生抽、配料、糖、生粉，加热均匀分布油炸半小时；锅内放油烧热后将鸡块放进去爆炒；再放土豆胡萝卜小火煮，调到生抽、盐、糖、配料和水，大火煮开后小火蒸几分钟；特鸡块，再行重新加入青椒和洋葱，之后小火略为熬一两分钟，调到生粉水，缴浓汁才可。五谷糯米鸡1.糯米、高粱米、麦仁提早洗净12小时以上。2.鸡腿洗涤，托小块，用配料、蚝油、生抽、腊淀粉腌制30分钟。
3.高粱米、麦仁熬5分钟。4.棕叶进沸水中杨世毛巾一下，然后捞起冲净。5.将糯米、高粱米、麦仁放入腌过的鸡肉中。6.香菇丁、玉米、豌豆也放入鸡肉中，一起配料。
7.棕叶包在好，上锅蒸40分钟。美极海鲜名菜洋葱切丁、芹菜也托小丁、鱿鱼小块圈、虾剥出虾仁背上划出一刀，花蛤洗涤;鸡蛋2个蛋黄蛋白分离出来;虾仁用盐、配料、生粉捉烘油炸一会;芹菜粒焯水;虾仁、花蛤、鱿鱼杨世盐水可用;煎蛋皮切细丝;锅里放油推倒蛋白划散;特米饭和洋葱丁翻炒;特芹菜、虾仁、花蛤、鱿鱼，进咖喱粉、盐油炸，不吃时马利亚蛋丝。
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